יוספה פרג, אמנות באפייה, מתכונים, טיפים, סדנאות ועוד
אודות יוספה פרג מתכונים חדשים סדנאות אפייה טיפים מיוחדים יצירת קשר
 





עוגיות אלפחורס

 

החומרים הדרושים:


100 גרם מחמאה

חצי כוס אבקת סוכר

2 ביצים

גרידת לימון מלימון אחד

כף מיץ לימון בכדי להלבין את הבצק

כוס קורנפלור

חצי כוס קמח

כפית אבקת אפיה

מילית:

ריבת חלב ניתן לרכוש בסופר בקופסא

100 גרם קוקוס

   

אופן ההכנה:


ב-וו גיטרה מקציפים את המחמאה עם אבקת הסוכר

מוסיפים את הביצים , גרידת לימון ומיץ לימון וממשיכים להקציף

מוסיפים את יתרת החומרים ויוצרים בצק עדין ורך

נידרשת סבלנות רבה בעשיית בצק זה

על משטח מקומח מרדדים בזהירות וקורצים עיגולים

אופים בחום של 180 מעלות כ10 דקות

לא לתת להם להזהיב , רצוי לחמם את התנור 10 דקות מראש לפני האפיה.

כשהעוגיות מתקררות יש לזלף ריבת חלב ולהדביק עוגיה לעטר מסביב בקוקוס.

איך מזלפים:

ניתן לרכוש שקיות זילוף בחנויות מתמחות לאפיה ואם אין לכם דבר כזה בסביבה ניתן לקחת שקית ניילון עבה כמו זו עם פס סגירה.

 

     © כל הזכויות שמורות ליוספה פרג, אמנות באפיה               ליצירת קשר עם יוספה פרג                     עיצוב, בנייה ופרסום: סטודיו פייג'רס-דיזיין