יוספה פרג, אמנות באפייה, מתכונים, טיפים, סדנאות ועוד
אודות יוספה פרג מתכונים חדשים סדנאות אפייה טיפים מיוחדים יצירת קשר
 

מאפינס שוקולד בשלוש שכבות
מאפינס שוקולד בשלוש שכבות





מתכונים חדשים - מאפינס שוקולד בשלוש שכבות

 

החומרים הדרושים ואופן ההכנה:


תבניות מאפינס חד פעמי מכסף.

לתחתית:
2 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
כפית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
כף אבקת קקאו
כוס וחצי קמח
מערבבים את כל החומרים ביחד לקבלת עיסה סמיכה {כמו דייסה}
מזלפים בתחתית כל מאפינס מעט מן המילית ואופים בחום של 180 מעלות כעשר דקות תלוי בתנור. נוצרת תחתית שוקולד.
מוציאים מהתנור ונותנים לתחתיות להצטנן

שכבת הקוקוס:

כשהתחתיות מצטננות מבשלים קוקוס כך:
300 גר' קוקוס
כוס סוכר
4 שקיות סוכר וניל
200 גר' מחמאה


את כל החומרים שמים בסיר על להבה נמוכה ומבשלים עד שהמחמאה נמסה.
על כל שכבת טורט שוקולד שמים כף מהמילית ומהדקים.

שכבת השוקולד - שכבה שלישית:
ממיסים 300 גר' שוקולד עם חצי שמנת מתוקה על הגז.
כשהשוקולד נמס מערבבים טוב ומצפים את שכבת הקוקוס בשוקולד.
מקשטים במה שרוצים.
בהצלחה.

 

     © כל הזכויות שמורות ליוספה פרג, אמנות באפיה               ליצירת קשר עם יוספה פרג                     עיצוב, בנייה ופרסום: סטודיו פייג'רס-דיזיין